تُعتبر قدور الستانلس ستيل من أكثر أدوات الطهي شيوعًا في المطابخ، لما تتميز به من متانة، مقاومة للصدأ، وقدرة على توزيع الحرارة بشكل متوازن، ولكن مع تنوع العلامات التجارية وتعدد التصاميم، أصبح من السهل الوقوع في فخ شراء قدور تقليدية لا تتمتع بالمواصفات الأصلية؛ لذلك، من المهم معرفة المعايير والاختبارات التي تساعدك على الجواب عن كيف اعرف قدور الاستيل الاصلي والمقلدة، لضمان حصولك على منتج آمن، صحي، ويدوم لسنوات طويلة.
كيف اعرف قدور الاستيل الاصلي
قدور الستانلس ستيل تحظى بانتشار واسع في المطابخ الحديثة بفضل متانتها، ومقاومتها للحشرات والتآكل، وتوزيعها الممتاز للحرارة، ولكن في ظل كثرة العروض والمنتجات المقلدة، يتم التساؤل كثيرًا عن كيف اعرف قدور الاستيل الاصلي؟ إليكم الإجابة التفصيلية فيما يلي:
1. رقم العيار أو الطراز:
ابحثي عن أرقام مثل 18/10 أو 18/8 المطبوعة بشكل واضح على القدر. هذه النسبة تعني وجود 18٪ كروم و 10 أو 8٪ نيكل، وتُشير إلى جودة عالية ومقاومة ممتازة للصدأ.
2. اختبار المغناطيس:
في أغلب القدور الأصلية، لا يلتصق المغناطيس بقوة بالساقية أو الجوانب، لكن قد يلتصق بقوة في الأسفل فقط، خاصة في المنتجات المتوافقة مع المواقد المغناطيسية (الانديكشن).
3. الفحص البصري والتصميمي:
- تأكدي من وضوح واحترافية الطباعة على السطح (العلامة التجارية، الرقم التسلسلي، معلومات العيار) .
- يجب أن تكون المقابض مصنوعة من المعدن نفسه أو مادة عالية الجودة، مثبتة بإحكام بدون اهتزاز أو فراغات.
4. الوزن والملمس:
الستانلس ستيل الأصلي عادة ما يكون أثقل مما تشعر به الأواني المقلدة المصنوعة من معادن أخف. كما أن ملمسه يكون متماسكًا ومتساويًا وليس خشنًا أو رديئًا.
5. اختبار التوصيل الحراري (غلي الماء):
قومي بملء القدر بالماء وغليه على نار متوسطة. في القدور الأصلية، يغلي الماء سريعًا وبشكل متساوٍ، بينما تظهر في القدور المقلدة تسخينات غير متوازنة أو تأخر في الغليان.
6. اختبار الصوت (النغمة):
اطرقي على القدر بخفة (أيّ على السطح المعدني) ولاحظي صوت الصدى: القدور الأصلية تُصدر صوتًا نقيًا، رنانًا، بينما القدور المقلدة قد يكون الصوت فيها مسدودًا أو خافتًا.
7. الملمس والمقاومة للتآكل:
الستانلس ستيل الجيد مقاوم للصدأ والتآكل، بينما المقلد قد يظهر عليه تصبّغات أو صدأ، خصوصًا بعد الطهي أو التعرض للأطعمة الحمضية.
8. مكان وسعر الشراء:
- تفضلي الشراء من متاجر معروفة، مثل: نيوفلون أو موزعين معتمدين، وتجنبي الأماكن مجهولة المصدر.
- السعر المنخفض جدًا قد يكون علامة تحذيرية على أن المنتج مقلّد أو منخفض الجودة.
اقرأ ايضا: أفضل قدور طبخ ستانلس ستيل.
كيفية العناية بالقدور الاستانلس بشكل صحيح
بعد أن تعرفنا على كيف اعرف قدور الاستيل الاصلي؟ نجد أن قدور الستانلس ستيل خيارًا مثاليًا في المطبخ بفضل متانتها ومقاومتها للصدأ، لكن للحفاظ على بريقها وجودتها لسنوات طويلة، تحتاج إلى عناية خاصة عند الاستخدام والتنظيف، فاتباع طرق العناية الصحيحة لا يحافظ على مظهرها فحسب، بل يضمن أيضًا سلامة الطعام ويطيل عمرها الافتراضي، وسوف نتعرف على طريقة العناية بها بشكل صحيح فيما يلي:
- التنظيف بعد كل استخدام: اغسلي القدر مباشرة بعد الانتهاء من الطهي باستخدام ماء دافئ وسائل جلي لطيف لمنع التصبغات.
- تجنب استخدام أدوات خشنة: ابتعدي عن الليف المعدني أو المواد الكاشطة التي قد تخدش السطح، واستخدمي إسفنجًا ناعمًا أو فرشاة بلاستيكية.
- إزالة البقع العنيدة بالخل أو البيكنج صودا: للتصبغات أو بقايا الطعام الملتصقة، ضعي خليطًا من الخل والماء أو البيكنج صودا، واتركيه قليلًا قبل الفرك برفق.
- تجفيف القدر جيدًا: بعد الغسيل، جففي القدر بقطعة قماش قطنية ناعمة لتجنب ظهور بقع الماء.
- تجنب تسخين القدر فارغًا: لا تضعي القدر على النار بدون طعام أو ماء لفترة طويلة، لأن ذلك قد يغير لون المعدن ويتلفه.
- استخدام حرارة متوسطة: الستانلس ستيل يحتفظ بالحرارة جيدًا، لذا لا داعي لاستخدام حرارة عالية إلا عند الحاجة.
- التخزين الصحيح: احفظي القدور في مكان جاف، وضعي فاصلًا قماشيًا أو ورقيًا بين القدور المتراكبة لتجنب الخدوش.
- تلميع القدور بانتظام: استخدمي مواد تلميع مخصصة للستانلس ستيل أو خليط الخل والماء لإعادة البريق.
تعرف على: طريقة تنظيف قدور الستانلس ستيل.
أفضل القدور الستانلس المتوفرة في متجر نيوفلون
يُشتهر متجر نيوفلون بتقديم تشكيلات متنوعة وعصرية من أدوات الطبخ ذات الجودة العالية والأسعار المناسبة، ومن بينها اواني و قدور ستانلس ستيل التي تجمع بين الأناقة والمتانة والعملية في آن واحد، تلك القدور، المصممة بعناية، تُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن أداء ممتاز، سهولة في التنظيف، وتصاميم متوافقة مع أساليب الطهي الحديثة.
1- قدر فليمز ستيل 20 سم
يعد قدر فليمز ستيل 20 سم قطعة أساسية في أي مطبخ، يجمع بين الكفاءة وسهولة الاستخدام لحالات الطهي المتوسطة مثل تسخين الصلصات، وخبز البيض، وتسخين المكونات الصغيرة، وتصميمه الأنيق والمتين يعكس الجودة، بينما حجمه المثالي يجعله عمليًا وموفّرًا للمساحة.
مميزات قدر فليمز ستيل 20 سم:
- مواد عالية الجودة: صنع بالكامل من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ، ما يجعله آمنًا للطعام ولا يطلق أي مواد ضارة عند الطهي، وفي بعض الطرازات، يُستخدم فولاذ 18/10 (كروم-نيكل)، مما يعزز مقاومة التآكل ويضمن توزيعًا ممتازًا للحرارة.
- تناسب مختلف أنواع الموقد: هذا القدر مناسب للاستخدام على: مواقد الغاز والكهرباء والسراميك.
- سهولة في التنظيف والصيانة: يمكن تنظيف القدر بسهولة بالماء والصابون، وغالبًا ما يكون متوافقًا مع غسالة الصحون، ما يوفر عليكِ وقتًا وجهدًا.
2- قدر استيل كبير بغطاء
مميزات قدر استيل كبير بغطاء:
- سعة كبيرة: مثالي لطهي كميات كبيرة من الأطعمة في المناسبات والولائم.
- توزيع متساوي للحرارة: يضمن طهيًا متوازنًا يحافظ على النكهة والمذاق.
- تصميم عملي: غطاء محكم ومقابض عازلة للحرارة لسهولة الاستخدام والنقل.
- متعدد الاستخدامات: مناسب للحساء، اليخنات، المعكرونة، وغيرها من الأطباق.
- متانة عالية: مصنوع من ستانلس ستيل عالي الجودة لضمان الاستخدام الطويل.
- سهل التنظيف: سطح أملس يتيح إزالة بقايا الطعام بسرعة وبأقل جهد.
أهم الأسئلة الشائعة حول كيف اعرف قدور الاستيل الاصلي
كيف أفرق بين القدور الاستيل الأصلية والمقلدة؟
القدور الأصلية تكون مصنوعة من ستانلس ستيل عالي الجودة، لامعة، بسطح أملس، ومقاومة للصدأ، بينما المقلدة قد يظهر عليها تغير اللون أو الصدأ مع الوقت.
هل المغناطيس يلتصق بقدر الاستيل الأصلي؟
في بعض أنواع الاستيل الأصلي (مثل 18/0) يلتصق المغناطيس، وفي أنواع أخرى (مثل 18/10) قد لا يلتصق، لذا اختبار المغناطيس وحده ليس كافيًا.
ما هو اختبار الصوت لمعرفة جودة القدر؟
عند الطرق بخفة على جدار القدر، يُصدر القدر الأصلي صوتًا نقيًا ورنانًا، بينما المقلد يعطي صوتًا مكتومًا أو خافتًا.
كيف أتأكد من سلامة خامة الاستيل؟
تحقق من أن السطح لا يتأثر بالخدش بسهولة، وأنه لا يتفاعل مع الأطعمة الحمضية، مع وجود ختم أو علامة تجارية موثوقة.
هل القدر اللامع دائمًا أصلي؟
ليس بالضرورة، فاللمعان يمكن تقليده، لكن الجودة الحقيقية تظهر في خامة المعدن، التوزيع الحراري، وعمر الاستخدام.
في الختام نكون تعرفنا على إجابة سؤال كيف اعرف قدور الاستيل الاصلي من خلال مجموعة من العلامات والاختبارات البسيطة مثل فحص المظهر الخارجي، والتحقق من الوزن والسماكة، وتجربة اختبار الصوت، بالإضافة إلى الانتباه لعلامة الشركة وجودة التشطيب، فاختيار القدر الأصلي لا يحافظ فقط على جودة الطهي ونكهة الطعام، بل يضمن أيضًا متانة تدوم لسنوات طويلة، مما يجعل استثمارك فيه خيارًا ذكيًا وعمليًا.